sünger poğaça peynirli ...

sünger poğaça   peynirli

• SÜNGER POĞAÇA

malzemeler

• 200 ml ciy kirama
• 200 gram schmand (kaymak)
• 450 gram yogurt ( quark kullandim)
• 3 tane yumurta 2 sinin sarisini üzerine sürmak icin ayirin
• tuz
• 1 kilo un 
• 1 tane yas maya (40 gramlik )
• 1 tane kabartma tozu

ic malzemesi

• 200 gram böreklik peynir
• 1 cay bardak kadar rendelenmis kasar

hazielanisi

• Yumurtalarin 2 tanesinin sarisini ayirin  pogacanin üzerine sürmek icin 
• Derin bir kabin icersine un,may ve kabartma tozu  haric hamur malzemelerini katip 
• Unu ,kabartma tozu ve mayayi ilave edip iyice yugurun.
• Mayalanmasi icin üzerini kapatip yarim saat bekletin.
• Hamurunuzu 3 parcaya bölün tezgahin üzerine yag damlatin ve hamuru acin uzunlamasina dik dörtgen bir bicimde .
• Sagdan sola ic harcinizda koyup rulo yapin.
• Bir bicakla 1 er parmak kalinligina kesip tepsinize ter cevirin.
• Üzerine kalan ic harcinizda kalirsa üzerlerine bastirak doldurun .
• Ben bu tarifi cok sevdim nefis sünger gibi pofuduk ,pofuduk oldu.
• Tepsiye siralayin ve yumurta sarisini bir firca ile sürün pogacalara  tam 2 tepsi cikdi 180 derecede pisirin üzerleri nar gibi kizarincaya kadar.