KIYMALI PIDE

KIYMALI PIDE
malzeme

• 250 gr margarin (oda sıcaklıgında)
• 2 su bardak ilik süt
• 1 yumurta
• yarim pket kabartma tozu
• 1 tane yas maya
• aldıgı kadar un
• tuz

içi icin malzeme

• 500 gr kıyma
• 4 domates ( kabugu soyulup küp dogranmış)
• 2 soğan (ince kıyılmış)
• 2 tatlı kaşık kuru nane
• 1 tatlı kaşık kırmızı pul biber
• tuz
• 1 yemek kasik aci biber salcasi
• üzeri icin 2 tane yumurta sarisi

hazirlanisi

• Kıymayı ve soganları kavuralım.
• Biberleri incecik dorayin ve icine ekleyin.
• Domates kabugu solulup küp, küp dograyip ekleyin suyunu çekene kadar pişirelim.
• Salcasinida ilave edelim.
• En son maydonoz ve baharatları ekleyin 1-2 dakika çevirelim ve ocaktan alıp sogutalım
• Bu arada yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın.
• Bütün hamur malzemesini karıştırıp elle yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoguralım.
• Hamuru üzeri kapali en az yarim saat dinlendirelim.
• Hamuru ceviz büyüklügünde yuvarlayalim.
• Merdaneylen acalim . 1 yemek kasik harctan koyun ve hamurun kenarlarını toplayıp pide şekli verelim.
• Pidelerin üzerine ayırdıgımız yumurta sarısından sürelim. ısıtılmış 175 derece fırında üzeri nargibi olana kadar pişirelim