ETLI SARMA ,NOHUTLU PIRINC PILAVI ,ET SOTTE ,ISPANAK YEMEGIve PATETES PÜRESIi

ETLI SARMA malzeme

• 500 gr kıyma
• 2,5 Su bardak pirinç
• 3 Yemek kaşıgı sıvıyag
• 1 Yemek kaşık salça
• 3 dis sarimsak
• 4 yemek kasik nar eksisi
• 1 yemek kasik biber salcasi
• 2 Tane sogan
• Maydanoz
• tuz
• karabiber
  

HAZIRLANIŞI

• Yaprakları güzelce yıkayıp haşlıyoruz
• Pirinçleri ,de yıkayıp süzüyoruz
• İçine sıvıyag ,ince dogranmış soganı,maydanozu,tuzunu,karabiberini,salçayı ve kıymayı koyup iyicene karıştırıyoruz.
• Yapraklarımızıtuzu gitsin diye kaynar suda biraz bekletip sudan gecirin.
• Her yaoraga 2 tatli kasigi harcinizdan koyup sariyoruz
• Tencereye siralayin düzgünce yerleştiriyoruz.
• Yaprakların üzerine bir porselen tabak kapatıyoruz.Üzerini1-2 parmak geçecek kadar su koyup orta ateşte pişiriyoruz.
• Ben yaninda sarimsakli yogurtla servis yaptim

NOHUTLU PIRINC PILAVI

malzeme

• 2 su bardak pirinc
• 3 su bardak et suyu
• 1 su bardak haslanmis nohut
• 1 tatli kasik tuz
• 3 yemek kasik tereyag
  

hazirlanimi

• pirinci yikayip suyunu süzdürün.
• Tencereye tereyagi koyup pirinci ekleyin 2-3 dakika kavurun.
• Üzerine suyunu ve ünceden hasladiginiz nohutu ve tuzunuda ekleyip ocagin altini kisin.
• Kisik ateste pisirin ocagin altini kapatin.
• Ben haslanmis et ile servis ettim.
• Etin suyunu pilavimda kullandim.
  

ispanak yemegi

malzeme

• 1 Kilo ıspanak
• 3 tane sogan
• 1 Yemek kasık domates salçası
• 1 yemek kasik biber sakcasi
• yarim limonun suyu
• 3 yemek kasik Sıvıyag
• 2 Diş sarımısak
• yarim su bardak su
• Tatlı toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı

• Ispanaklari ayiklayip iyice bol suda yikayin ve ince ince dograyın.
• Soganlarınızı yemeklik dograyın.
• Tencereninizi icine yagi kogup soganı kavurun.
• Soganlar pembeleşinceye kadar kavurun.
• Salçayı ilave ederek kavurun.
• Yıkanmış ve dogranmış ıspanaklarida tencereye katin.
• Suyunu ve baharatlarini ve limon suyunu katip pisirin.
• Ben yanina nohutlu pilav ve et kizartmasi ile servis ettim .
  
  PATETES PÜRESI

Malzemeler

• 1 kilo patetes kadarkullandim.
• 4 su bardak süt
• 1 cay kasik tuz
• 150 gram rereyag

Yapılışı

• Patatesleri yıkanıp haşlayin.
• iyice haslanmis pateteslerin suyunu süzdürün.
• Sıcakken soyulup blendirdan püre haline getirin ( yada ezin iyicene).
• Tereyag , süt ve tuz konup ateşte yag eriyinceye kadar karıştırılır.
• Ben yanina zeytin yagli fasülye ile servis yaptim.
  
  
  ET SOTE
  

malzeme

• 1 kilo hindi eti
• 2 tane sogan
• 1 tane biber
• 3 yemek kasik salca
• 2 dis sarimsak
• ay cicek yagi
• 1 tatli kaik kimyon,tuz karabiber
• yarim su bardak su

hazirlanisi

• Etinizi küp küp dograyin.
• Tencereye yag katip etinizi ve soganlari dograyip pembelesinceye kadar kavurun.
• Salcayi katip devam kavurun.
• Biberini ve sarimsagi dograyin icine katin.
• Baharatlarinizida ilave edin.
• Yarim su bardak su katip tencerenin kapagini kapatip orta ateste pisirin.