Patatesli Tepsi Böreği

Patatesli Tepsi Böreği

malzemeler hamuru icin

• 2 tane yumurta
• yarim su bardak ay cicek yag
• 2 su bardak ilik süt
• 1 tutam toz seker
• 2 cay kasik tuz
• aldigi kadar un 
• 2 tane maya  ((70 gram kadar  yas maya kullandim ))

ic malzemesi icin

• 3 tane kuru sogan 
• 1 tane kirmizi renk dolmalik biber
• 1 tanr yesil renk dolmalik biber 
• 1 tane sari renk dolmalik biber
• 1 tutam maydanoz
• 3 tane haslanmis patates
• 200 gram böreklik peynir
• 100 gram kasar 
• tuz ,kirmizi pul biber

üzerine  

• susam ,cörek otu
• yumurta sarisi 

hazirlanisi

• Derin bir yugurma kabina yumurta ,seker , süt ve yag ekleyip cirpalim .
• Tuz ve mayayi ekleyip mayanin erimesini saglayin.
• Unu yavas yavas ekleyip yumusak bir hamur yugurun.
• Yaklasik yarim saat üzerini kapatip mayalanmaya birakin.
• Sogani soyup incecik dograyin biberlerin tohumlu kisimlarini ayiklayip yikayip  dograyin .
• Bir teflon tavanin icersine sivi yag 3 yemek kasik kadar koyup kavurun.
• Patatesinizi önceden haslayip kabugunu soyup dilimleyin tavanin icersine .
• Maydanozunuzu ayiklayip yikayip dograyin icersine tuz ve kirmizi pul biberinizi katip karistirip sogumaya birakin.
• Kasar ve peyniri icersine katip  karistirin ben cok az miktarda tuz kullandim icersine peynirin tuzu yeterli gelebilir.
• Tarif hamurumdan  artirdim cok geldi.
• Bir kücük börek daha cikti cok kalin olmasini istemedim .
• Bezenizi tepsinin üzerine firin kegidinin üzerine 2-3 damla sivi yag damlatip hamurunuzu elinizle acin.
• Patatesli karisimdan esit sekilde hertatafina bolca kasikla yayin.
• Bezenizi tezgahinizin üzerineyag damlatip acin tepsinizin üzerine patatesli karisimin üzerine denk gelecek sekilde kapatin.
• Yumurtayi cirpin üzerine sürün.susam ve cörek otunu serpistirip 175 derece firinda pisirin.