LAHMACUN TARİFİ NEFiS BIR TARiF

LAHMACUN TARİFİ



80 tane kücük lahmacun icin malzeme
Hamur icin

• 2 kilo un
• 1 tane yas maya 40 gramlik
• 1 yemek kaşık şeker
• 1 tutam tuz
• ılık su

İçi için:

• 1,5 kilo kuzu kıyma
• 3 yemek kaşık domates salçasi
• 2 yemek kasik tereyag
• 2 yemek kaşık biber salçası
• 3 sogan
• 2 domates
• 1 demet maydanoz
• kimyon, karabiber, tuz)
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tutam taze nane

Hazırlanışı

• Unu bir kabın içine alın, havuz gibi açıp içine tuz, şeker ve mayayı koyun.
• Ilık su katarak kulak memesi kıvamında yumusak bir hamur yogurun.
• Mayalanmaya yaklasik yarim saat bırakın.
• Bir derin kabin icersine kıyma, salça, ince dogranmis maydanoz rendelenmiş ,ince kiyilmis nane, tere yag, sogan, rendelenmiş domates, ve baharatlarinizi da katip iyice karistirin .
• Hamurdan ceviz böyüklügünde küçük bezeler alın.
• Bu hamur dan 80 adet lahmacun cikti için.
• Hamurları unladiginiz tezgahin üzerinde merdaneyle acin yuvarlak lahmacun şeklinde açın.
• Kıyma harcında 1 yemek kasik koyup hamurun üzerine kasikla yayın.
• Biz piza tavasinda pisirdik icersine üc lahmacun sigiyor daha kolay ve cacuk oluyor.
• Yada 180 derece ısıtılmış fırında teker teker pişirebilirsiniz.
• Hafif kızarmaya başladığında çıkarın 3-4 dakikada pişecektir.
• Afiyet olsun …