Biber Dolması

Biber Dolması 

malzemeler

• Dolmalik biber 11-12 tane
• 200 gram kiyma
• 2 tane kuru sogan
• 1 demet maydanoz
• taze nane tazesi yoksa kurusuda olur
• 1,5 su bardak pirinc
• 1 ,5 su bardak bulgur
• 2 yemek kasik aci biber salcasi
• 1 yemek domates salcasi
• yarim limon suyu
• 2 dis sarimsak
• 3-4 yemek kasik ay cicek yag

hazirlanisi

• Sogani soyup rondodan gecirtin .
• Maydanozunuzu ve nanenin yapraklarini ayiklayip yikayin rondodan gecirin .
• Pirincinizi ve bulguru yikayip suyunu süzdürün.
• Derin bir kabin icersinde kiymayla tüm malzeleleri karistirin.
• Biberlerin üst kisimlarini kesip icersindeki cekirdegini cikartip yikayin.
• Ben üzerinden kestigim sapinin oldugu bölümleri kapak olarak kullaniyorum biberlerin üzerlerine.
• Biberlerin iclerini doldurun harcinizla tika basa doldurmayin patlamasinlar .
• Üzerine bir kasenin icersine su tuz ,sarimsak ve naneyi karistirip biber dolmalarinin üzerine ilave edin .
• Orta ateste kapagini kapatip pisirin.