21 Şubat 2011

Kahvalti sofram

Kahvalti soframdan önce yasin okuttum güzel bir gündü.
Konuklarim gelmeden önce cektigim resimler masam hazir degildi daha .

Kaymak         kaymak nasil yapilir



malzeme
  • 2 litre ciflik sütü
  • 3 tane ciy kirema
hazirlanisi
  • Bir gün önceden hazirlamalisiniz kaymayi
  • Yuvarlak enli bir celik tencereye süt ve ciy kiremayi katip orta ateste yavas ,yavas pisirin üzerine kapak yapmadan.
  • Hafif dumanlar cikmaya baslayinca ocagin ayarini en düsük ayara alin ben 1 de pisiriyorumyavas yavas .
  • Üzerinin kaymakla doldugunu göreceksiniz.
  • yaklasik 20-30 dakika bu sekilde pisin .
  • Balkona veya buz dolabina birakin soguduktan sonra .
  • Yaklasik 5-6 saat dinlensin üzerine bir tel kapak kapatip.
  • Kaymayi üzeinden bir kasikla alip tabagin üzerine koyup üzerini kapatip birakin
  • Tekrar  tencereyi ocagin üzerine alip ayni islemi bir kez daha yapin.
  • Soguyunca soguk bir ortamda üzerinde ki kaymayi alip kaymak koydugunuz tabagin üzerine alin kaymaginizi
  • Üzerine bal veya cevizle servis yapin .
 malzeme
  • 1,5 kangal sucuk
  • 5-6 tane domates
  • 1 yemek kasik antep biber salcasi
  • 2 dis sarimsak
  • 3 tane kuru sogan
  • 4-5 tane yesil sivri biber
  • 4-5 yemek kasik aycicek yagi
hazirlanisi
  • Domatelerin kabugunu soyup küp dosrayin incecik veya rendeleyin.
  • Bir tencereye yaginizi katip domates ve incecik dogranmis sogan ve biberlerinizi katip kavurun.
  • Sucuguda yuvarlak ince bir sekilde dilimleyin icersine.
  • Sarimsak ,tuz  ve yarim bardak su ilave edip tencerenin kapagini kapatip orta isida pisirin.

 malzemeler
  • 4 tane patlican
  • 3 tane kirmizi uzun biber
  • 3 dis sarimsak
  • Bi miktar tuz
  • 2 tane kuru sogan
  • yarim limon
  • 1 cay kasik pul biber
  • 1 cay kasik kuru nane
  • 2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
  • Közlenmiş patlıcan ve biberleri soyarak küçük küçük dograyın.
  • Soganları ince kesin.
  • Sarimsagida ezin icersine.
  • Pul biber ,nane ,,limonun suyunu tuzu ve yağını katın karistirdiktan sonra servis yapin..
Malzemeler
  • 6 tane yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • 2 tane yesil sogan
  • 5-6 yaprak nane
  • 1 tatli kasik pul biber
  • 1 cay kasik kimyon
  • yarim limon
  • tuz
  • 4-5 kasik zeytin yag
hazirlanisi
  • Yumurtayi haslayip kabugunu soyup küp, küp dilimleyin.
  • Maydanoz ve naneyi ayiklayip yikayip dograyin .
  • Tüm malzemeleri bir derin kabin icersine katip karistirin.

18 yorum:

yelpazesu dedi ki...

ETKİNLİĞİME BUYRUN…

DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!
http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin TAVUK YEMEKLERI*11* "

Etkinliği

25 -Şubat 15- Mart-2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://papatya68.blogspot.com/ tarafından düzenlenen yemek etkinlikleri "11" ‘’Tavuk Yemekleri’’ Etkinliğine ben http:// yelpazesu.blogspot.com ev
sahipliği yapacağım.Beni yalnız bırakmazsanız sevinirim arkadaşlar.Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınlıyorsunuz,benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtiyorsunuz ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
veriyorsunuz işte bu kadar Siteniz yoksa; yelpaze41@gmail.com adresime mail atıyorsunuz,isminizle
yayınlıyorum.İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma
bakmasınlar.Katılımlarınızı bekliyorum..
Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.SEVGİLER:::
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE... NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler

papatya68 dedi ki...

Selam Gülcanım
maşaallah sofrada herşey var bereketli olsun kaymak elde etmenin püf noktalarını ldım canım teşekkürler eline koluna sağlık
o güzel sofrada bulunmak güzel olsa gerek bende olmak isterdim:))
sağlıcakla kal

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis bir sofra.Günün en sevdiğim öğünü kahvaltı.
Sevdiklerimle ve güzel bir sohbet eşliğinde yapılan kahvaltının en kötü tarafı asla doyduğumu bilmeden yemeğe devam ediyorum. Birinin bana dur demesi gerekli. Böyle güzel sofradaysa dur deseler bile kalkamam herhalde.
Sevgiyle kal.

humeyra dedi ki...

Domates soslu sucuk harika görünüyor. Ellerine sağlık.

Gülcan dedi ki...

allah dualarınızı kabul etsin inşallah.sofranızda harika olmuş ellerinize sağlık. iyi haftalar.

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, hepsi birbirinden muhteşem olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyorlar.

Saygılarımla.

Nazmiye dedi ki...

bu ne güzel sofra,ne güzel mamalar.en sevdiğim öğündür kahvaltı.ellerine sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canımm Allah kabul etsin Yasin-i Şerif i..
ne güzel bir sofra kurmuşsun çok bereketli maşallah...

MÜNSTER dedi ki...

Gülcanim, öncelikle Yasin`ini Allah Kabul etsin... Bu ne sahane bir sofra... Bak ben de gelirim.... Aynindan isterim, hele de o kaymakli tabaktan.... Canim benim,,, Hersey mükemmel olmus, ellerine saglik diyor, öpüyorum yanaklarindan...

Amanda dedi ki...

Una mesa preciosa con muchas cosas ricas.
Besitos.
;-D

Silvia dedi ki...

Qué comida tan apetecible. Todos los platos se ven deliciosos.

Besos.

Sema dedi ki...

ellerine sağlık canım harika bir sofra olmuş. allah yasininizi kabul etsin inşallah..sağlıkla kal..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Gülcan'cığım herşey muhteşem görunuyor.dometesli karısık tabağa yumurta salatasına ve herşeyin uyumunu çok beğendim.sevgiler canım

Taze kahve dedi ki...

Ellerine sağlık ya gerçekten harika sofra olmuş.

aslı dedi ki...

Sütü kaynattığım zaman üzerinde bireken kaymağı alıyorum ama, bu şekilde kaymak yapıldığını bilmiyordum. Paylaşım için teşekkürler.

SUSANNA dedi ki...

Hola guapa tu

una festa preciosa, felicitacions, els plats molt ben preparats, segur que estava tot molt i molt bo,


mil petonets Susanna

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

hepsi çok güzel görünüyor Allah yasin dualarınızı kabul etsin

Lale Zeynep dedi ki...

Bu nasıl bir kahvaltı sofrası :) Tanışmıyoruz ama beni kahvaltıya çağırsana :P