16 Ocak 2013

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça



Malzemeler
  • 1 paket yaş maya 40 gramlik 
  • 1 tane kabartma tozu
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta ( 3 yumurta  sarısını üzerine sürmek için ayırın)
  • Aldığı kadar un ( yaklaşık 5- 6 su bardağı un  )
İç malzemesi:
  • 150 gr beyaz peynir
  • 50 gram rendelenmis kasar
  • yarım demet maydanoz
Yapılışı
  • 2 su bardağı ilik sütü ve yağı karıştırın mayayi icersinde erimesini saglayin . 
  • Tuzunu ve yumurta akını ilave edin sarisini katmayin üzerine sürmek icin ayirin..
  • Unun icersine kabartma tozunu da ila ve edin .
  • Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamurumuzu  yoğuralim.
  • Üzerini örtüp yaklayik yarim saat hamuru mayalandirin . 
  • Bu arada içini hazırlayın.peynir ,rendelenmis kasar  ve kıyılmış maydanozu bir kabın içerisinde karıştırın. 
  • Tezgahin üzerine yag damlatip hamurumuzu da 2 -3 beze cikaretip acin uzunlamasina uc kismina.
  • Merdane ile kolay ca acilacaktir.
  •  Harcimizdan koyup  kesintisiz bir sekilde bolca rulo yapip hamuru 1 parmak kalinliginda kesip tepsiye siralayin.
  • Yumurta sarisini üzerlerine firca ile sürüp firinda pisirin .
Yorum Gönder