22 Kasım 2011

Biber dolmasi




malzemeler
  • 15-16 tane dolmalik ysil biber
  • 250 gram kiyma
  • 2,5 su bardak bulgur
  • 2 tane orta boy sogan
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 dis sarimsak
  • e yemek kasik domates salcasi
  • yarim yemek kasik biber salcasi
  • 1 tatli kasik kuru nane
  • 2 yemek kasik vegater ((tuz ot))
  • 2 yemek kasik nar eksisi
hazirlanisi
  • Bulgurunuzu kontrol edip yikayin suyunu süzgecle spzdürün.
  • Soganinizi ve ayiklanmis maydanonuzu incecik dograyin.
  • Kiymayla tüm malzemeleri iyice karistirin .
  • Biberleri yikayip üst kisimlarini kesin .
  • Biberlerin icini kiymali karisimdan doldurun  hafif busluk kalsin bugur sisince patlatmasin dolmalarinizi ..
  • Biberin kestiginiz sap kismini dolmanin üzerine kapak gibi yerlestirin.
  • Tencereye siralayip  2 su bardak su, 1 dis sarimsak ezin icersine yarim limon suyu ve bir tutam tuz ve 2 yemek kasik ay cicek yag katip karitirin bu karisimi dolmalarin üzerine dökün.
  •  Tencerenin kapagini kapatip orta hateste pisirin.
  • Afiyetler olsun.
Yorum Gönder