19 Eylül 2012

Patatesli ,Peynirli Poğaça




 


malzemeler
  • 1 paket yaş maya(40 gramlik
  • 1 cay bardağı süt
  • 1cay bardağı sıvı yağ
  • 1 cay bardak yogurt
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta ( 2 tane yumurtanin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
  • Aldığı kadar un ( yaklaşık 3,5  su bardağı un )
İç malzemesi
  • 3-4  tane orta boy patates
  • 200 gram peynir
  • 3-4 sap maydanoz
  • 1 tatli kasik pul biber
Yapılışı
  • Sütü,yogurt  ve yağı karıştırın bir yugurma kabinin icersinde .
  • Yumurtanin bir tanesini sarisi ile katin iki yumurtanin sarisini ayrin üzerine sürmek icin.
  • maya ve tuzunu katin icersine 
  • Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve güzelce yoğurun.
  • Patatesinizi kaylayin soguyunca incecik dograyin .
  • Maydanozunuzu ayiklayip dograyin patatesin icersine .
  • Ben normal yagli peynir kullandim böreklik olursa daha güzel olur
  •  Pul biberinizi  katip karistirin .
  • Peynirinizdeki zuzu azsa bir tutam tuz ilave edin ic harcina.
  • Yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin hamurunuzu üzeri kapali bir sekilde  .
  •  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonrada istediğiniz şekli verip bir tepsiye dizin.
  •  Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış fırında. Daha sonra fırının sıcaklığını 175 derceye getirin ve üzeri kızarana
Yorum Gönder