Kahvaltı sofram

Kahvaltı sofram

SUCUKLU MENEMEN

SUCUKLU MENEMEN

malzemeler

• 200 gram kadar sucuk
• 1 kilo domates
• 5 tane sivri yesil biber
• 3 tane kuru sogan
• 3-4 yemek kasik ay cicek yagi
• 2 dis sarimsak
• 1 cay kasik kara biber
• 1 tatli kasik tuz

hazirlanisi

• Sogani soyup küp ,küp dograyin.
• Sucuk ve biberi de dograyin incecik.
• Domatesleri  kabugunu kullanmayin rendeleyin .
• Tencereye yag katip sogan, sucuk  ve biber katip 3-4 dakika kavurun orta hateste
• Rendelediginiz domatesleri icersine katin.
• Tuz ve kara biberide ekleyip bir karistirip orta hateste kapagi kapali pisirin sucuklu domates yemegini .
• Ben kaffaltida hazirliyorum Sucuklu menemen  yumurtasiz bir menemen

PEYNİR TOPLARI

PEYNİR TOPLARI

malzemeler

• 200 gram tam yagli beyaz penir
• 1 paket 200 gramlik Labne sürme peyniri
• 1 paket kirem peynir sarimsakli otlu bir peynir 200 gramlik
• 100 gram kasar
• yarim cay bardak ceviz
• 1 dis sarimsak
• 4-6 yarrak nane taze
• 1 sap dere otu taze
• 1 sap maydanoz

üzeri icin

• cekilmis ceviz

hazirlanisi

• Kasar peynirini rendenin ince kismi ile rendeleyin.
• Diyer peynirleri de katip iyicene ezin
• Yarim bardak cekilmis cevizide icersine katin.
• icersine dere otu ,naneyide incecik dograyin.
• Sarimsaginida ilave edip iyice karistirip yuvarlak toplar elde edin.
• Elinizlen kücük parcalar koparip yuvarlayin ve cevize beleyin .

Mozzarella li domates salatasi

Mozzarella li domates salatasi


malzemeler

• 4 tane domates
• 2-3 sap maydanoz
• 4-5 yaprak taze nane
• 2 tane taze sogan
• mini mozzarella
• ceyrek limon
• tuz
• 3 yemek kasik zeytin yagi

hazirlanisi

• Domatesleri küp ,küp dilimleyin.
• Ben mini peynirlerden kullandim
• Maydanoz ,sogan ve naneyi  ayiklayip yikayip dograyin .
• limon ,yagini ve tuzunuzuda katip karistinip servis yapin.
• Cumartesi günü kahvalti hazirladim tüm arkadaslarim da geldiler sag olsunlar ayaklarina dillerine saglik .
• Kahvaltidan önce  yasin okuttum .
• Anne annem ve dedelerim icin .
• Banada yokmu diyen tüm vefat etmis rahmetli olan herkezin mekani cennet olsun.

Kahvalti sofram

Kahvalti soframdan önce yasin okuttum güzel bir gündü.
Konuklarim gelmeden önce cektigim resimler masam hazir degildi daha .

Kaymak         kaymak nasil yapilir

malzeme

• 2 litre ciflik sütü
• 3 tane ciy kirema

hazirlanisi

• Bir gün önceden hazirlamalisiniz kaymayi
• Yuvarlak enli bir celik tencereye süt ve ciy kiremayi katip orta ateste yavas ,yavas pisirin üzerine kapak yapmadan.
• Hafif dumanlar cikmaya baslayinca ocagin ayarini en düsük ayara alin ben 1 de pisiriyorumyavas yavas .
• Üzerinin kaymakla doldugunu göreceksiniz.
• yaklasik 20-30 dakika bu sekilde pisin .
• Balkona veya buz dolabina birakin soguduktan sonra .
• Yaklasik 5-6 saat dinlensin üzerine bir tel kapak kapatip.
• Kaymayi üzeinden bir kasikla alip tabagin üzerine koyup üzerini kapatip birakin
• Tekrar  tencereyi ocagin üzerine alip ayni islemi bir kez daha yapin.
• Soguyunca soguk bir ortamda üzerinde ki kaymayi alip kaymak koydugunuz tabagin üzerine alin kaymaginizi
• Üzerine bal veya cevizle servis yapin .

 Domates soslu sucuk

 malzeme

• 1,5 kangal sucuk
• 5-6 tane domates
• 1 yemek kasik antep biber salcasi
• 2 dis sarimsak
• 3 tane kuru sogan
• 4-5 tane yesil sivri biber
• 4-5 yemek kasik aycicek yagi

hazirlanisi

• Domatelerin kabugunu soyup küp dosrayin incecik veya rendeleyin.
• Bir tencereye yaginizi katip domates ve incecik dogranmis sogan ve biberlerinizi katip kavurun.
• Sucuguda yuvarlak ince bir sekilde dilimleyin icersine.
• Sarimsak ,tuz  ve yarim bardak su ilave edip tencerenin kapagini kapatip orta isida pisirin.

Patlican salatasi

 malzemeler

• 4 tane patlican
• 3 tane kirmizi uzun biber
• 3 dis sarimsak
• Bi miktar tuz
• 2 tane kuru sogan
• yarim limon
• 1 cay kasik pul biber
• 1 cay kasik kuru nane
• 2 Yemek Kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

• Közlenmiş patlıcan ve biberleri soyarak küçük küçük dograyın.
• Soganları ince kesin.
• Sarimsagida ezin icersine.
• Pul biber ,nane ,,limonun suyunu tuzu ve yağını katın karistirdiktan sonra servis yapin..

Yumurta salatasi              kahvalti sofrasi 

Malzemeler

• 6 tane yumurta
• 1 demet maydanoz
• 2 tane yesil sogan
• 5-6 yaprak nane
• 1 tatli kasik pul biber
• 1 cay kasik kimyon
• yarim limon
• tuz
• 4-5 kasik zeytin yag

hazirlanisi

• Yumurtayi haslayip kabugunu soyup küp, küp dilimleyin.
• Maydanoz ve naneyi ayiklayip yikayip dograyin .
• Tüm malzemeleri bir derin kabin icersine katip karistirin.

peynirli toplar kahvalti lik

Peynirli nefis kahvalti lik toplar                 Kahvalti sofralari     peynir toplari

malzeme

• 200 gram tam yagli beyaz penir
• 1 paket 200 gramlik Labne sürme peyniri
• 1 paket kirem peynir sarimsakli otlu bir peynir 200 gramlik
• 100 gram kasar
• 1 dis sarimsak
• 4-6 yarrak nane taze
• 1 sap dere otu taze

üzeri icin

• ince kiyilmis dere otu
• cekilmis ceviz
• susam
• kirmizi pul biber
• Havuc (((rendelenmis ve üzerine ceyrekli limon sikip suyunu sIkin))

hazirlanisi

• Kasar peynirini rendenin ince kismi ile rendeleyin.
• Diyer peynirleri de katip iyicene ezin .
• icersine dere otu ,naneyide incecik dograyin.
• Sarimsaginida ilave edip iyice karistirip yuvarlak toplar elde edin.
• Elinize yapismamasi isin avucunuza ay cicek yagindan damlatin .
• Cevizi rondadan cecirin dise dokunur sekilde dere otunuda kiyin.
• Toplari susam ,dere otu ,kirmizi pul biber ve ince sekilde rendelenip kararmasin diye limon suyu sIkilip suyunu avucunuzla süzdürüp tolari n üzerlerine renk ,renk beleyin.
• Cok nefis ve güzel bir sunum kaffaltilarda .
• Ben bunu bayram kahvaltisi icin hazirladim .

KIRMIZI BİBER SARMASI

Biber sarmasi       kahvaltilik 



malzeme

• 4 tane (İri uzun) Kırmızı Biber
• 1 demet dere otu
• 150 gram Beyaz Peynir
• Maydanoz
• 2 yemek kasik cekilmis ceviz
• Tuz - Karabiber
• 2 yemek kasik Zeytinyag
• ceyrek Limon

Yapılışı

• Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun
• Yada hazir közlenmis konserve kullanin.
• Biberlerinizi közleyin keserek açın ve içini temizleyin.
• Biberlerin üzerine 1 kasik zeytin yag ve 1 tutam tuz ve limonla yin.
• Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ,dere otu, ceviz, tuz, karabiber ve çok az zeytinyagını karıştırın.
• Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşık kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi uc kismina dogru sarın.
• Sarma işlemi bitince dere otu ile baglayin her bir sarmanizi
• Kaffaltilarda da veya mezecesitleri arsinda hazirlaya bilirsiniz
• Arkadasim Meryem hazirladi

GÜZEL BIR KAFFALTI VE Yumurta salatasi

Kahvalti sofrasi
Kaffatida kuzenlerim ve kardeslarimle beraber bizde güzel bir kaffaltida bir aradaydik.

Yumurta salatasi

malzeme

• 6 tanr yumurta
• maydanoz
• taze nane
• 1 cay kasik kimyon
• 4 yemek kasik zeytin yag
• 1 cay kasik tuz
• yarim limon suyu

hazirlanisi

• Yumurtayi haslayip kabugunu soyun.
• Dilimlere ayirip derin bir kasen inicersine yumurtayi katin.
• Maydanozunuzu ve nane ayiklayip dograyin.
• Yag ,kimyon ,limon yuyunu ,tuz ve yesiliginizi kasenin icersine alip karistirin.
  

SÜNGER POĞAÇA VE Sigara Böreği nefis bir kaffalti

KAHVALTI SOFRASI

Bu gün Hattersheimdan üc aileyi vatanimiza Türkiyeye ugurladik .Kaffaltidan sonra yola ciktilar .Ben hazirladim kaffaltifi .isallah seneye bizde gelecegiz.Esim ve ben bu yil izin kullanamadik ama kizlarim simdi memleketimde.Onlar Usaktalar her keze güzel tatiller diliyorum........ . SÜNGER POĞAÇA
malzeme

• 2 su bardak süt
• 2 tane yumurtanin aki (sarisi üzerine)
• 3 tane orta boy haslanmis patates
• 1 cay kasik seker
• 1 ,5 cay kasik tuz
• 100 gram tere yagi eritilmis
• aldigi kadar un
• 1 tane yas maya (40 gram )

ici icin

• peyaz peynir ve maydanoz
• 100 gram tereyag (icine sürmek icin.)

hazirlanisi

• Eritilmis margarin ve yumurtanin beyazini iyice cirpin
• Patetesi haslayip püre gibi ezip icine ilave edin süt ,tuzmaya sekerinide ekleyip iyice maya eriyen deyince karistirin.
• Yavas yavas unu ekleyip yugurun .
• Üzerini kapatip en az 20 dakika hamur dinlensin.
• Dogranmis maydanaz ve peyniri karistirin.
• Hamuru tezgahin üzerinde acin tereyagi eritip hertarafina sürüp kücük dilimlere kesin .
• Peynirden bir ucuna koyup sarin.
• üzerine yumurta sürün.
• Susam ekleyip yaklasik tepspde 10 dakikakadar bekletin.
• Firinin orta yerine tepsiyi sürüp 175 derecede pisirin.

Sigara böregi

malzeme

• 1 adet hazir ücgen yufka pakedi (24 tane ücgen yufga )
• 400 gram kadar Böreklik peynir
• kizartmak icin ay cicek yagi

Yufganin üzerine sürmek icin

• 1 tane yumurta
• 1 su bardak kadar yogurt
• 3 yemek kasik aycicek yagi

hazirlanimi

• Ben yufgalari ücgen sekilde aldim hazir kesilmis 24 adet fufga var .
• Yogut ,yumurta ve yagi cirpin.
• Yufganin üzerine yogurtlu karisimdan fircayla sürüyorum.
• Peynirri ufalayip 2 yemek kasik kadar peynir koyup sariyorum.
• Kizgin yagda kizartip pecetenin üzerine alin .
• Hem piratik hemde nefis bir börek.
• Sicak servis yapin.

kahvaltilik tarifler - Ispanakli börek

Güzel bir gün.         KAHVALTI SOFRASI

Cuma günü arkadaslarim bize kahvaltiya geldiler .

4 tane bayan arkadasim bir aradaydik.

Coban Salatasi - Peynirli ,Biber dolmasi - Kasarli mantar - Ispanakli börek hazirladim

Ispanakli börek

malzeme

• 1 kilo un
• 1 tane yumurta
• ilik su
• tuz

ici icin malzeme

• 1 kilo ispanak
• yarim kilo böreklik peynir
• 2 tatli kasikpul biber
• yarim cay bardak yag

hazirlanisi

• Ispanadi ayiklayip yikayip dograyin suyunu süzdürüp dograyin.
• Peyniri ufalayin ve pul biberini yaginida ekleyip karistirin.
• Hamurumu yugurup yarim saat kadar dinlendirdim.
• 4-5 tane yumak yapin
• Tabak büyüklügünde merdanayle acin.
• Tezgahin üzerine yag döküp elinizle kenarlarin dan asilarak acin.
• Hazirladiginiz ic malzemeden hamarun yarisina koyup diyer ucuna dogru sarin.

KAHVALTI SOFRASI

KAHVALTI SOFRASI

Sabah kahvaltisina arkadasim meryeme gitdik.

Ellerine saglik .