Sardalya kızartması

Sardalya kızartması 

Sardalya akşam menüsünde ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Eşim 2 kilo almış
Temizleyip Kılçıklarını da temizleyip.
Yıkayıp suyu nu sürüyoruz.  iki balığı birbirine yapıştırdım mısır unu ve un karışımı . Balıkları bu karışıma bundan sonra teflon bir tavanın içerisine ayçiçek yağı ekleyip kızarttım yanına da roka salatası hepinize hayırlı akşamlar

Sigara Böregi Sigara Böregi

Sigara Böregi

 malzemeler

• 1 paket yufka  (( icersinde 25 tane ücgen  yufga var ))
• 250 gr. beyaz beynir
• 1 cay bardak rendelenmis kasar peyniri 
• kızartmak için sıvı yağ 

 Yapılışı

• Peyniri çatalla ezin  peynirin içine ilave edin, hepsini karıştırın. 
• Yufkanın bir üçgen parçasının geniş tarafında malzemeden iki tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın ve sarın, sivri ucuna fırça veya elinizle ıslatın ve sarın  ben yumurta bayazi sürdüm
  
• Kizgın yağda cevirerek pembeleşene kadar kızartın.
•  Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz.

Çupra Tava

Çupra Tava    çupra balik    cupra balik tavada

malzemeler

• 4 tane cubra balik
• yarim su bardak un 
• 4 yemek kasik kadar misir unu
• yarim cay kasik tuz
• kizartmak icin 1 cay bardak ay cicek yag ( kücük boy bardak )
• teflon bir tava 

hazirlanisi

• Baliginizi bence temizlettirip alin ben kendim temizledim icini üzerinin pullarini kazidim kuyruk ve kesip iyice yikadim.
• Un misir unu ve tuzu karistirin bir tabagin icersinde temiz suyu süzdürülmüs baliklar una bulayin.
• Kizgin tavaninayagin icersine baligiklari kizartin 
• Orta hateste kizartin icide pisin .
• Sagli sollu kizartin .
• Ben yanina brokoli salatasi yaptim.
• Afiyetler olsun .

BROKOLI SALATASI

Baligin yanina sadece salatayi hazirladim taze dere otu ile yogurtlu sarimsak sos 

Karnıbahar Kızartması

Karnıbahar Kızartması

malzemeler

• 1 tane orta boy karnibahar
• 2 tane yumurta
• tepeleme 4 yemek kasik un
• 150 gram ciy kirema
• 1 tatli kasik tuz

ay cicek yag kizartmak icin


hazirlanisi

• Karni bahari yikayip parcalara ayirip hafif haslayin.
• Yumurtayi cirpin bir derin kasenin icersinde.
• Ciy kirema ve tuzu katip devam cirpin.
• Unu  icersine katip devam cirpin .
• Haslanmis karnibaharlarin suyunu iyice süzdürün.
• Tavaniza ay cicek yagi katip yag kizinca karnibaharlari yumurtali karisima beleyip cikartin .
• Kizgin yagin icersine siralayip sagli sollu kizartin.
• Ben yaninda salata  ve misirli pilav ile servis yaptim.

HAVUÇ LU KABAK MÜCVERİ

HAVUÇ LU KABAK MÜCVERİ

malzemeler

• 1 tane havuc
• 3 tane kabak
• 1 su bardak un
• 2 yemek kasik misir unu
• 200 gram ciy kirema
• 2 tane yumurta
• tuz
• 2 yemek kasik kasar rendelenmis
• 1 tatli kasik kabartma tozu

hazirlanisi

• Havucu tiraslayip rendeleyin.
• Kabagi yikayip rendeleyin ve suyunu sIkarak ayirin.
• ilk önce yumurtayi cirpin ciy kiramayi ekleyin unu ,kabartma tozu ve misir ununu icersine cirpin .
• Tuzunu ve kasarinida katip karistirin .
• Rendelenmis kabak ve havucu icersine katip karistirin .
• Teflon tavaya yarim cay bardak yag koyup kizgin olunca 1 yemek kasigi harcinizdan tavanin icersine koyup kizartin .
• Afiyetler olsun.

Kızarmış Hellim Peyniri

Kızarmış Hellim Peyniri

malzemeler

• dilimlenmis hellim peyniri 
• nane ,kirmizi pul biber,kekik
• kizarmak icin aycicek yag

hazirlanisi

• peynirleri dilimleyip suda bekleti tuzu gitsin diye .Bir pecete ile kurulayip üzerlerine nene ,pup biber ve kekik serpistirip teflion tavaya yarim cay bardak kadar yag ilave edin .
• Orta ısıda her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. 
• Cok nefis bir peynir sabah kahvaltida nefis oluyor afiyetler olsun.

firinda bildircin

 firinda bildircin 

malzemeler

• bildircin
• tereyag
• kirmizi pul biber
• tuz

hazirlanisi

• Bildircinlari temizleyin ve yikayin.
• Tereyag eritip hertarafina sürün firca ile daha kolay oluyor.
• Üzerlerine kirmizi pul biberve tuzu sepileyip firin tepsisine siralayin .
• 175 derecede nar gibi kizararincaya kadar pisirin .
• Afiyetler olsun  ben yaninda pilav ve yesil salata esliginde servis yaptim .

KARNIBAHAR KIZARTMASI

KARNIBAHAR KIZARTMASI

KARNIBAHAR KIZARTMASI

malzemeler

• 1 tane orta boy karnibahar
• 3 tane yumurta
• 4 yemek kasik un
• 1 tutam tuz
• 1 tane sarimsak
• 100 ml ciy kirema

kizartmak icin

• 1 su bardak sivi yag (aycicek yagi)

hazirlanisi

• Karibahari ciceklerine ayirip  kaynar suda ilk önce haslayin  dagilmasinlar hafif yumusayuncaya kadar.
• Ciy kirema va süt ilk önce cirpin un ve tuzunuda katip devam cirpin  .
• Haslayip suyunu süzdürmus oldugunuz karnibaharlarin  unlu cirpmis oldugunuz sosun icersine birakin
• Bir teflon tavada 1 bardak aycicek yag koyup kizinca karibaharlari siralayin icersine saglik sollu kizartin.Yaninda yogurt sosla cok güzel oluyor.

Misket Köfte

Misket Köfte

Arkasasim Hülya hazirladi bu nefis köfteleri

malzemeler

• 600 gram kiyma
• 1 tane orta boy sogan
• 100 gram paniermehl ((cekilmis tost ekmek))
• tuz ve kara biber
• 5-6 sap maydanoz
• kizarmak icin ay cicek yag

hazirlanisi

• Maydanonuzu ayiklayip incecik dograyin .Sogani rendeleyin ve suyunu sIkIn
• Emeginizi rondodan gecirtin .
• Tüm malzemeyi karistirip yugurun.
• Teflon tavaya gag katip köftelerinizi kücük yuvarlayip kizgin yagda kizartin.

Patatesli Çiğ Börek.

Patatesli Çiğ Börek.

 
malzemeler

• 1 tane yumurta
• 2 su bardak süt
• 1 yemek kasik yogurt
• aldigi kadar un
• 20 gram yas maya

ic harci icin malzeme

• 1 tatli kasik biber salcasi
• 4-5 tane patates
• 1 tane kuru sogan
• 2-3 yemek kasik aycicek yag
• tuz

kizartmak icin

• aycicek yag

hazirlanisi

• Hamurunuzu yugurun yumusak bir hamur olsun .Yarim saat üzri kapatip dinlenmeye birakin.
• Patatesinizi haslayip kabugunu soyup dograyin.
• Yagda kabunu soyup dogranmis soganlarinizi kavurun patatesinizi de icersine ilave edin .
• Tuz ve salcayida katip 2-3 dakika beraber kavurup sogumaya birakin.
• hamurunuzda ceviz büyüklügünde bezeler kopartin ve oklava ile yuvarlak acin .
• Harcinizdan 1 yemek kasik koyup yarim ay seklinde kapatin.
• Hamurun kenarini iyice kapatin kizarirken disariya cikmasin.
• Tavaniza 1,5 bardak yag koyup kizinca kizartmaya baslayin.
• Tüm hamura ayni islemi yapip bol yagda kizartin saglik solu .

kabak mücveri

KABAK MÜCVERi

Malzemeler

• 1 kilo taze kabak
• 2 kahve fincanı un
• 4 adet yumurta
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze  nane
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• tuz
• kirmizi pulbiber
• kizarzmak icin  aycicek yag

Yapılışı

• Kabaklarırendeleyip suyunu sIkIn. 
• Dereotunu ve naneyi ince ince kıyın.
• Hepsini kabaklara katın, çok hafif tuzlayarak unu ilave edip, karıştırın.
• Yumurtalari cirpip karisimin icersine ekleyin .
• Kabakların sulanmasına fırsat vermeden rende kaşari da karıştırın.
• Kaşık kaşık hamurdan alip kizgin yagin icersine birakin. 
• Teflon tavada dahakolay oluyor afiyetler olsun.

KABAK MÜCVERİ

KABAK MÜCVERİ

malzemeler

• 6 -7 yemek kasik un
• 1 kasik nisasta
• 3 tane yumurta
• 1 demet taze yesil sogan
• taze nane 7-8 yaprak
• 3 tane orta boy kabak
• 2 dis sarimsak
• karabiber
• tuz kirmizi pul biber
• 1 demet maydanoz
• 1 cay kasik kabartma tozu
• kizarmak icin ay ciek yag

hazirlanisi

• Kabaklarin cekirdekli kismini kasikla cikartip rendeleyin.
• Derin bir kabin icersinde yumurtalari cirpin .
• Maydanoz ve naneyi yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kabagin icersine  dograyın.
•  Rendelenmiş kabaga taze sogani incecik dograyin.
• Yesiliklerle yumurtayi karistirin
• Nisastayi,kabartma tozunu  unun icersine katin unu  azar azar yesilliklerin üzerine  katarak karıştırin.
• Koyu bir kivam elde edin  akıcı bir kıvam elde edince tuz ve karabiberi ekleyip iyice karistirin .
• Teflon tavaniza yagi katip kasikla kizarmis yagin icersine karisimdan bir er kasik koyup kizartin. 

çupra tava

çupra  kizartmasi  

Ben bu aksam  cupraları temizledim  üzerin pullarini kazidim ve yikayip kizardtim

 Unu ve tuzu karıştırın.Teflon tavaya bir bardak aycicek yag katin yag kizinca orta hateste yavas ,yavas pisirin.  brokali salatasi hazirladim yogurt soslu .

Tabiki olmassa olmaz yesil salata ve tere ,roka  Afiyetler olsun. 

Karnıbahar Kızartması

karni bahar kizartmasi

malzemeler

• 1 tane orta boy karnibahar
• 2 tane yumurta
• 1 cay bardak süt
• tepeleme 4 yemek kasik un
• 1 tatli kasik tuz
• ay cicek yag kizartmak icin

hazirlanisi

• Karni bahari yikayip parcalara ayirip hafif haslayin.
• Yumurtayi cirpin bir derin kasenin icersinde.
• Süt ve tuzu katip devam cirpin.
• Haslanmis karnibaharlarin suyunu iyice süzdürün.
• Tavaniza ay cicek yagi katip yag kizica karnibaharlari yumurtali karisima beleyip cikartin .
• Kizgin yagin icersine siralayip sagli sollu kizartin.
• Ben yaninda salata ile servis yaptim.
• isallah su blog sorunu yasagi kalkarda arkadaslarimiza tekrar kavusuruz .
• Hepinizin dünya kadinlar günü kutlu olsun.

Fırında Hamsi Kızartma

Fırında Hamsi Kızartma

malzeme

• 1,5 kilo hamsi
• 1 su bardak misir unu
• 1 su bardak un
• 1 cay bardak ay cicek yagi
• 1 tatli kasik tuz
• 2 tane limon

hazirlanisi

• Ben hamsilerin kafalarini kopattip iclerini ve kilciklarini cikarttim.
• Derin bir legenin icersine su koyup yikadim taki berrak bir suyu oluncaya kadar baliklari bu arada inciltmeden yikayin.
• 2 hamsiyi bir birlarine yapistirip unla misir unu ve tuzu karistirin .
• Hamsileri unlu tabagin icersine batirip cikartin bir sallayin.
• Yagladiginiz tepsinin üzerine hamsilerinizi  siralayin.
• Ben tabanina firin kegidi kullandim .
• Yagin diyer yarisini hamsilerin üzerlerine gezdirin.
• Limonlari incecik yuvarlak dilimleyip hamsilerin üzerlerine siralayin.
• Önceden isitilmis 175 derecede üzerleri pembelesinceye kadar pisirin.
• Ben yaninda salata ve tursu ile servis yaptim.

Köfte

Köfte

malzeme

• 1 tane kuru sogan
• 1 tutam maydanoz
• 5-7 yaprak taze nane
• 1 tatli kasik kimyon
• 1 tatli kasik kara biber
• 1 tatli kasik tuz
• 1 dilim ekmek ici
• 2 dis sarimsak
• 1 tane yumurta
• yarim kilo kiyma
• kizartmak icin aycicek yagi

hazirlanisi

• Kiymayi derin bir kabin icerisine alip  maydanoz ve naneyi yikayip incecik dograyin.
• Ekmek gi elinizle veya rondadan ufalayin.
• Kiymaya tüm malzemeleride katip yugurun.
• Avucunuzda yuvarlayip üzerlerine sikica bastirip seklini verin.
• kizgin yagda kizartin .

KIBRIS KÖFTESİ

KIBRIS KÖFTESİ

Malzemeler

• yarim kilo kıyma
• 3 tane orta boy  patates
• 1 adet yumurta
• 2 dis sarimsak
• kimyon
• 1 adet kuru sogan
• 4 kaşık galeta unu
• maydanoz
• tuz
• karabiber
•  pulbiber
• Kızartmak için ay cicek yag

hazirlanisi

• Önce atatesleri yıkayıp,soyup rendenin ince tarafi ile incecik  rendeleyin .
• Suyunu patateslerin sikin  avucunuza alip .
• Kıymanın içine patatesleri hemen ekleyip yugurun kararmasinlar .
• Soganı  da rendeleyip  kıymaya ekleyip  iyice yogurun.
• Baharatinizida ilave edin icersine.
• Maydanozunuzu  incecik dograyin icersine.
• Yugurun köftenizi iyice ve seklini verin.
• Kizgin yagin icersinde kizartin.
• Ben yanina patates de kizarttim.

Kabak`li patates Mücverinin Tarifi

Mücver Tarifi
Kesinlikle yag cekmiyor icine nefis güzel bir tarif
malzeme

• 2 tane orta boy kabak
• 1 tutam dere otu
• 2 tane yumurta
• 3 tane haslanmis orta boy patates
• 1 tatli kasik tuz
• 1 tatli kasik kara biber
• 1 dis sarimsak
• yarim su bardak rendelenmis kasar peyniri
• 1 cay kasik kabartma tozu
• 3 veya 4 yemek kasik misir unu
• 1 su bardak kizartmak icin aycicek yagi

hazirlanisi

• Patatesi haslayip kabugunu sogup püregibi ezin
• Kabaginizi yikayip rendeleyin .
• Dere otunuda yikayip incecik dograyin.
• Bir kabin icinde yumurtayi iyice tellen cirpin.
• Tüm malzemeyi iyice yugurun.
• kizgin yagin icinde sekil verip sagli sollu kizartin.
• Yag icine cekmiyor .
• Ben bu tarigi kullaniyorum diyer mücver lerdede .
  
  

Kabak ve patates kizartmasi yninda sarimsakli yogurt

Kabak ve patates kizarmasi

malzeme

• 3 tane kabak
• 2-3 tane patates
• yag

yogurdu icin malzeme

• 1 kase yogurt
• 1 dis sarimsak
• maydanoz
• tuz

hazirlanisi

• Patatesleri kabugunu soyup yuvarlak dilimleyin.
• Kabaklari da yuvarlak dilimleyin.
• Yag kizinca önce patatesler sonra kabaklari kizartin.
• Bir fincanin icine kizar mis kabaklari yerlestirip üzerine patatas kikizartmasini ekleyip ters cevirin servis tabaklariniza kizartmayi
• Sarimsak yogut tuz ve ince kiyilmis maydanozu katip karistirin arzu ederseniz 1 tatli kasik zeytin yagi ile karistirip kizartmanin yanina cok güzel bir lezlet veriyor .Afiyetler olsun.

Lavas ekmegi kizartma dürüm

kizartma

Malzeme

• biber, patetes ,kabak ,patlican ,dolmalik kirmizi biber
• Kizgin yagda teker teker kizartip pecetenin üzerine ayri ayri alin.
• servis tacaginiza sirayla koyun kizartmalari .
• Ben lavas emegi rarasina sardim ve naneli sarimsakli yogurt sos hazirladim taze nane li nefis di isteyen sade kizarma li arzu eden neneli yoguttan da lavasin arasina katti.