UN HELVASI

UN HELVASI CEViZLi

malzemeler

• 1 su bardak ay cicek yag
• 2,5 su bardak un
• 2 su bardak iri cekilmis ceviz

serbeti icin malzemeler

• 3,5 toz seker
• 4 ,5su bardak su

hazirlanisi

• Serbetinizi ilk önce haslayin hazir olsun .Seker ve suyu tencereye koyup haslayin .
• Derin teflon tencerede ilk önce yagi koyup unu kavurun orta hateste sürekli tahta bir kasikla karistirin.
• Rengi istediginiz karamel rengi alinca hazirladiginiz serbeti üzerine yavas ,yavas dökün bir tarafdanda sürekli uzun sapli bir tahda kasikla karistirin .
• Dikkat edin elinizi yakmayin .
• Cevizinizi icersine bosaltim karistirip kaselere koyuup ters cevirip servis yapin .
• Afiyetler olsun.

irmik helvasi

irmik helvasi       

Haşhaşlı İrmik Helvası

MALZEMELER

• 3 yemek kasik aycicek yag
• 400 gram irmik 
• 5 yemek kasik mor hashas

serbeti icin malzeme

• 2 su bardak toz seker
• 2,5 su bardak su

hazirlanisi

• Sebetinizi kaynatin hazir olsun .
• Teflon bir tavada ilk önce 3 yemek kasik aycicek yagda irmigi  ve hashasi kavurun.
• Orta hateste bir tahta kasikla karistirarak.
• Pembelesince tencereyi isinin üzerinden cekin kenara.
• Yavas yavas karistirarak serbeti kepce ile üzerine dökün..
• Tekrar altini kapatmin oldugunuz ocagin üzerine birakin tencereyi tencerenin kapagi kapali sekilde demlensin .
• Yaklasik yarim saat dinlendikten sonra bir karistirip servis yapin.

Haşhaşlı İrmik Tatlısı

Haşhaşlı İrmik Helvasi

malzemeler

• 500 gram irmik
• 4 yemek kasik diri hashas
• 2,5  su bardak su
• 2 su bardak toz seker
• yarim cay bardak ay cicek yagi
• 1 yemek kasik tere yag
•  antep fistifi cekilmis tozu

hazirlanisi

• Derin bir teflon  tencerenin icersine tere yag ve ay cicek yagi koyup üzerine hashas ve  irmigi katin .
• Uzun sapli bir tahta kasikla sürekli karistirin oera hateste .
• Yaklasik 7-8 dakika  kavurun.
• Sekeri ünce üzerine kar katmaz yavas yavas suyu üzerine ilave edin.
• Sürekli karistirin elinize dekkat edin sicramasin  yakar .
• Suyunu cekince tencerenin kapagini üzerine kapatip 2-3 dakika bu sekil bekletin iyice tane ,tane olsun .
• Cok nefis ve hafif bir tatli gercekten hashas nefis bir tat ve citirlik veriyor denemenizi tavsiye ederim.
• Dondurma kasigi ile alip sekili verin ben üzerlerine antepfistigi ile servis yaptim.
• Bu tariften yaklasik 45 kasiklik cikti ben komsularima  dagittim..

irmik helvasi bademli

irmik helvasi bademli

halzemeler

• 3 su bardak irmik
• 2 yemek kasik un
• 2 su bardak toz şeker
• 300 gr tere yag
• 2 su bardak süt
• Badem  üzerine
• 2,5 su bardak su

hazirlanisi

• Süt ve su yunuzu bir tencerede kaynatin.
• Derin bir teflon tavada yag eriyince irmik ve unu katip kavurun orta hateste yavas ,yavas tahta kasikla karistirarak.
• Pembelesince kabuksuz bademinizin icersine katip seker  ilave edip hizlica bir karisririp kanar sütle su karisimini irmigin üzerine ilave edin.
• Ayni zamanda yavas ,yavas bir taraftan karitirin sürekli olarak .
• Ocagin alti kapatin tavanizin kapagini kapatip yaklasik 4-5 dakika dinlenmeye birakin.
• Dondurma kasigi ile yuvarlak seklini verip üzerlerine birer tane badem yerlestirin .
• Bu ne fis helvayi mutlaka denemelisiniz .
• Afiyetler olsun.

UN HELVASI

UN HELVASI                un helvasi tarifi    UN HELVASI

malzemeler

• 3,5 bardak un
• 1,5 su bardak ay cicek yagi
• 2,5 su bardak toz seker
• iri cekilmis 3 su bardak  ceviz
• un helvasini cevizli yaptik bu sefer.

hazirlanisi

• Pitza tavasinda daha kolay oluyor yoksa derin bir tencere kullanin.
• Tavanin icersine un ve yag  ilave edilir ve iyice kavrulur.
• Cevizleride katip karistirin seker ilave edilir kavrulmus unun üzerine .
• Yavasca kaynamis suyunu katin bir taraftan karistirirken.
• Biz serbetini kaynatmiyoruz önce seker sonra kaynamis suyunu katiyoruz .
• Böylece helva daha parlak ve lokumgibi oluyor .
• Suyunu yaklasik 1 litreden bir bardak fazla kullanin 6 bardak kadar
• Sürekli karistirin uzun sapli bir tahta kasikla iyice suyunu cekince
• Kasiklan sicakken seklini verip servis tabaklarina siralayin.
• Ben Rahmetli olan tüm sevdiklerim icin yapip komsularima helva dagittim.
• Hepsi nur icinde yatsin mekanlari cennet olsun .

fistikli un helvasi

fistikli un helvasi malzeme

• 2 su bardak un
• yarim bardak ay cicekyagi
• 1,5 su bardak toz seker
• 2 su bardak su
• yarim su bardak fistik

hazirlanisi

• Su yunu zu haslayin
• Teflon bir derin tencerede yapin elinize sicramasin.
• Tencereye yagi ve unu katip orta ateste sürekli karistirin un rengini degistirene kadar.
• Tencereye suyu katin devam karistirin .
• Sekerini ve fistiginida katim sürekli hiz li bir sekilde karistirin.
• Bu sekil yaparsaniz helvaniz parlak bir görünüm ve cokta piratik olur .
• tere yagla yaparsanioz mat bir görünüm elde edersiniz.
• Demlendikten sonra kasikla alip tepsiye siralanin ben kurabiye kaliplarina bastirdim
• Helvayi döndü ablam hazirladi hatice ablala icin kadir gecesinde camiye gönderdiler
• Sikakken servis yapin

Haşhaşlı İrmik Tatlısı

Haşhaşlı İrmik Tatlısı

malzeme

• 750 gram irmik
• 3 yemek kasik tereyag
• 1 tane vanilya sekeri
• 200 gram ciy kirema
• yarim su bardak findik
• 2 ,5 su bardak toz seker
• yarim su bardak hashas
• 4 ,5 su bardak süt

hazirlanimi

• Teflon bir tencerede irmik ve hashasi tereyagi ekleyip orta ateste 5-7 dakika kavurun rengi hafif deyisen deyince.
• Sekeri ,vanilya sekerini ,ciy kirama ve süttünü ekleyip sürekli karistirin hem topac olmasin hemde südü yedirin.
• Tavanini tutturmamak icin düzgün karistirin irmik yumusayan deyince.
• Borcamin tabanina findik dökün.
• Tatliyi sicakken üzerine döküp elinize eldiven giyip tatlinin üzerinden bastirin hertarafi esitsekilde olunca üzerine kalan findigi sepileyip sogumaya birakin.
• Cok hafif ve lezziz bir tatli .
• Ben ben mevlit kandili icin hazirladim ve komsularima dagittim
• Hepinizin KANDILI MUBAREK OLSUN tüm dualariniz kabul olsun sevgiler.

FISTIKLI FINDIKLI UN HELVASI

UN HEVASI

Malzeme

• 500 gr. un
• 600 gr toz şeker
• 1 su bardak aycicek yagi
  50 gr. fıstık
• 50 gram kabuksuz findik
• yarim litre kaynamis su

Yapılışı

• 500 gr un 1 su bardak yag ile pembeleşinceye kadar kav­rulur.
• Fıstık ilave edilir. Fıstıklar da pembeleşinceye ka­dar kavurmaya devam ettikten sonra ayrı bir kapta yarım litre kaynatilmis su sekerle cirpilir
• Helvaya ilave edilir karıştırılır sürekli tahta uzun kasikla elinize dikkat edin sicramalar olbiliyor
• kivamina gelince kasikla alip cervis tabagina koyup afiyetle yiyin
• Ben sicak daha cok seviyorum un helvasini.

un helvasi

un helvasi

UN HELVASI
malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 8 dolu tahta yemek kaşığı un
• ceviz

Hazırlanışı

• Önce şerbetini çin şekeri bir tencereye boşaltın ve üzeri 4 parmak kalınlığında geçecek kadar su ilave edin.
• Şerbetinizi hazilayin..
• Bir teflon tava sıvı yağı dökün ve hafif ısınıncaya kadar bekleyin. Tavaya yavaşca unu ilave ederek sürekli karıştırın.
• Unu pembeleşene kadar kavurun.
• Kaşığa unun hiç yapışmadığı kıvamdır.
• Helvanızın renci acik kafrengi oldugunda yavas yavas serbetiuni ila ve ederken tahta kasiklada karistirin En az 6-7 dakika iyice karistirin sebetini iyice ne ceksin .
• Cevizi ilave edip tekrar karistirin .
• Dondurma kasigi ile alip tepsinize sevis icin siralayin. Afiyet olsun.