tava böreği

tava böreği  

Tava böreği❤
 Kolayca yapabileceğiniz nefis bir börek peynirli kaşarlı maydanozlu Ben iki tane tava böreği yaptım içerisine maydanoz kaşar peyniri ve beyaz peynir kullandım Ezine peyniri
Malzemeler.. ...Kaşar peyniri yaklaşık yarım su bardağı kadar ...400 gram kadar Ezine peyniri kullandım ...bir tutam maydanoz  aralarına sürmek için ... 3 tane yumurta ...1 su bardağı süt ...yarım su bardağı ayçiçek yağını iyicene çırptım.
 ilk önce tavanın tabanına güzelce yufkanın bir tanesini yerleştirdim üzerine çırpmış olduğum yumurtalı karışımdan kaşıkla  döküp her tarafına sürdüm.
 Tekrar üzerine yufka koydum Tekrar üzerine yufka koyup Aynı işlemi yaptım Bolcana harcından bir avuç dolusu serpiştirip iki sıra daha yufka koydum üzerine tekrar bir avuç dolusu kaşarlı peynirden karışım dan serpiştir dim .
Tekrar üzerine 3 kat daha yufka koyup aralarına da hazırlamış olduğunuz yumurtalı karışımdan sürüyoruz tavanın altına tereyağ Üzerine de tereyağı sürün yufkanın bir kere ters çevirin diğer tarafını da pişirin Ben orta ateşte pişirdim Nar gibi kızarıncaya diğer tarafında çevirip diğer tarafında pişirdim.
Pişirme işlemi esnasında tavanın kapağını üzerine kapatın.  börekler börek ilk etapta çok sert gibi gelebilir üzerine mutfak bezinizi örtüp yumuşamasını sağlayabilirsiniz 2 dakikada Hepinize afiyet olsun Bugün bayramın son günü huzur sağlık mutluluk yuvanın hiç eksik olmasın Allah'ım mutfağınızdan bereketi eksilmesin hayırlı günler
 #tavaböreği

Fındıklı kurabiye

 fındıklı kurabiye

🌹Fındıklı kurabiye portakallı kurabiye ve Nutellalı kelokslu kurabiye yaptım maalesef sonra resim çekmeye zamanım olmadı Nutellalı kelokslu kurabiye  de yaptım

❤❤Fındıklı kurabiye için malzemeler
Malzemeler
250 gram tereyağı
 yarım çay bardağı sıvıyağ
bir tane yumurta
200 gram nişasta
 200 gram çekilmiş fındık
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
 aldığı kadar un üzeri için eritilmiş çikolata sütlü çikolata ve Antep fıstığı

hazırlanışı ilk önce tereyağı önceden buzdolabından çıkartıyoruz yumuşak olmalı
 Içerisine yumurtayı ayçiçek yağını katıp bir karıştıralım nişastayı vanilya şekerini ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu katalım onun Yavaş Yavaş ilave edelim yumuşak kurabiye hamuru olmalı yuvarlayıp tepsimize sıralayın 180 derece fırında pişirdikten sonra soğumasını bekleyelim üzerine erimiş çikolata birer çay kaşığı döküp Antep fıstığının kabuğunu soyup ufalayıp Ben mutfak robotundan geçirdim çikolatanın üzerine serpiştirin Afiyet olsun Çok güzel nefis bir kurabiye ağızda dağılıyor #fındıklıkurabiye 

Ramazan pidesi

Ramazanda pide

Ramazan pidesinin tarifi 🌹bir su bardağı ılık süt
🌹1 su bardağı su
🌹yarım su bardağı
ayçiçek yağı
🌹1 tane yaş maya 40 gramlık
🌹bir yemek kaşığı toz şeker
🌹1 tatlı kaşığı tuz
🌹aldığı kadar un
Unu Aldığı kadar kullanıyoruz Çünkü her bardağın ölçüsü ayrıdır un miktarı verildiğinde genelde tutmuyor çok yumuşak gayet yumuşak bir hamur olmalı .
ilk önce mayamız ılık suyun içerisinde eritip diğer malzemeleri de sıra ile katıp karıştırın.
Unu Yavaş Yavaş ilave edip hamuru yoğuruyoruz hamur Çok iyi yoğrulmalı  ýaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılmalı üzeri kapalı bir şekilde .
Bu hamurdan 3 tane bu hamurdan beze çıkarttım Elimle açtım avuç içinden Ben Fırın tepsilerine fırın kağıdı kullandım ama yine de birer damla ayçiçek yağı sürdüm hamurumu açtıktan sonra

🌹2 yemek kaşığı un ve 🌹bir çay bardağı suyu çırptım ilk önce .
Ben tırnaklarımla yaptım Siz isterseniz çatal da kullanabilirsiniz ilk önce bu suyun içerisine batırdım unlu suyun içerisine sonra batırarak şeklini verdim .
Üzerine
🌹2 tane yumurta sarısı 🌹2 yemek kaşığı yoğurt 🌹yarım çay bardağı ayçiçek yağı çırpıp üzerine sürdüm Ben Susam ve Çörekotu serpiştirdim siz isterseniz sadece Susam serpiştirin bilirsiniz 180 derece fırında Nar gibi kızarıncaya kadar pişirdim çok güzel nefis bir pide bu tariften isterseniz iki tane pide de yapabilirsiniz ben 3 tane yaptım ince olmasını istedim birileri mi hepinize hayırlı iftarlar hayırlı sahurlar Ramazan'a Az kaldı bitmesine çok çabuk geçti bu Ramazan'da göz hakkınızı helal ediniz beğenmeyi de unutmayınız Emeğe saygı lütfen

cevizli baklava cevizli baklava

 cevizli baklava

Cevizli baklava tarifim
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1  su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
1 yemek kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
4.5 silme su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
İçine serpmek için

3.5 su bardağı dövülmüş
 ceviz

Açmak için nişasta Ben patates onu Patates nişastası kullandım Mısır nişastası veya buğday nişastası kullanabilirsiniz

Üzeri için:

250 gr. tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağ
Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon(küçük boy limon)
Bir fiske tuz

Yapılışı:

Öncelikle hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 30 parçaya ayırın.
Mutfak robotundan Dişe dokunur şekilde çekin ayağınıza küçük bir tencereye koyup ayçiçek yağı ile tereyağı erimesini sağlayın üzerindeki köpükleri alın kullanmayın üzerindeki köpükleri Çünkü Baklavanın da siyah siyah noktalar olacaktır kullanırsanız.
Ben bu sefer her 3 bezeye tabak büyüklüğünde açtım üst üste koyup aralarına nişasta serpiştirip merdane ile açtım biraz büyüdüğünde oklava kullandım iyicene incecik açınca üzerine iki avuç dolusu ceviz serpiştirip oklava ile bir baştan diğer başa kadar sarıp Oklavadan çıkarttım bir dilim dedim tepsiyle koyduktan sonra dilim dedim bu işlemi diğer hamurları da da aynısını yaptım Patates unu kullandım yani Patates nişastası kullandım siz isterseniz buğday nişastası veya Mısır nişastası kullanabilirsiniz tepkime sıraladıktan sonra üzerine yağı mı gezdirdim ve 170 derece fırında Yaklaşık bir saat pişti tatlı mı bir gün önceden yaptım şerbetini diğer gün üzerine döktüm şerbetim Kaynar tatlım da soğuk Üzerini bir başka tepsiyle kapattım şerbeti kolayca çekti çam fıstığı serpiştirip Servis yaptım Hepinize afiyet olsun Hayırlı iftarlar hayırlı ramazanlar göz hakkınızı helal ediniz

Kaşarlı hamur kızartması

Kaşarlı hamur kızartması 

Kaşarlı hamur kızartması
malzemeler
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 tane kabartma tozu bir tutam maydanoz
bir su bardağı kaşar rendelenmiş
tuz
2 tane yumurta  ilk önce yumurta ile sütü çırpalım rendelenmiş kaşar haricinde diğer malzemeleri içerisinde katıp iyice bir çırpalım ve kaşarımızı da içerisine katıp karıştıralım.
 Tava tavanın içerisine yağ koyalım yağ kızınca birer kaşık harcamadan koyup Sağlı sollu kızartalım Ben ocağın ayarını yüksek tuttum ve hiç ya çekmedi Çok da güzel oldu pofuduk pofuduk hepinize hayırlı iftarlar afiyet olsun

Soslu Kek

Soslu kek ❤❤

❤Soslu kek ❤
bugün  İftardan sonra çayının yanına soslu kek yaptım.
 Çok güzel bir kek tarifi ve yıllardır aynı tarifi yaparım bazen içerisine sosunun içerisine kahve karıştırırım ama bu sefer sadece çikolata ile Yaptım İnşallah İftardan sonra tarifimi de yazacağım hepinize hayırlı akşamlar hayırlı iftarlar
Malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2 tane Valinya  şekeri
1,5 paket kabartma tozu yaklaşık 2,5 su bardağı un
Ben göz kararı kattım
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Nutella

Sosu için malzemeler 2 su bardağı süt yarım çay bardağı ayçiçek yağı ve 2 yemek kaşığı Nutella 120 gram sütlü çikolata
 küçük bir tencerenin içerisine süt ayçiçek yağını ilave edip oçagın  altını kısık derecede aç çikolatayı ve Nutella içerisine katıp yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Çikolata  iyice eriyip güzel bir sos kıvamına gelinceye kadar sonra ocağın altını Kapatıyoruz  Hazırlanışı ilk önce yumurta ile birlikte toz şekeri güzelce çırpıyoruz süt ve ayçiçek yağını da içerisine katıp devam çırpıyoruz Eleyin içerisine un ve kabartma tozunu katıp bir taraftan karıştırırız bir taraftan içerisine eleyin unu ve kakaoyu da eleyerek ilave ediyoruz.
 İyice çırptıktan sonra kalıbınıza yağ sürüp hamuru kalıbınıza döküyoruz .
180 derece fırında pişiriyoruz.
Kek fırından çıkınca 5 .10 dakika sonra üzerine kürdan ile batırıyoruz her tarafına sosu daha iyi çekmesi için ve dilimliyoruz küçük küçük dilimleyin.
 Üzerine Hazırlamış olduğumuz sosu 10 dakika sonra sonra ılık sosu  üzerine gezdiriyoruz

Börek

Böreği yaparken videoya da çekmiştim paylaşmak istedim sizlerle İnşallah beğenirsiniz güzel yorumlarınızla bekliyorum sevgiler

Börek hazır yufkadan

Nefis bir börek hazır  böreklik yufkadan peynirli ve kıymalı börek yaptım

Pudingli çikolatalı çörek.. pudingli üzümlü çörek

Bunu da ben yaptım pudingli üzümlü çörek ve pudingli çikolatalı çörek yaptım çok da güzel oldu

Pudingli  çikolatalı çörek 💙💙💙💙💙💙💙💙
Pudingli üzümlü çörek

Bugün bütün aile bahçede toplanıp Berat oğlumuzun diş bulguru nu yiyeceğiz 💙1 ,5 su bardağı ılık süt 💙150 gr tereyağı
1 paket Pakmaya Yaş Maya 💙1 kilo  un ((( Ben yavaş yavaş ekledim göz kararı koydum hamuru yumuşak olmalı Belki bir miktar daha un katabilirsiniz)))
💙Bir tane yumurta
💙1 şu bardak  Pudra Şekeri 💙1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi: 💙2 paket vanilyalı puding kaynayıp da hazırlan lardan
Tarifine göre hazırlayın  puding arkasındaki tarife göre 💙kuru üzüm 💙Bitter çikolata ama ben evimde olan sütlü çikolata kullandım Çok da güzel oldu

Üzeri için 💙iki tane yumurta sarısı 💙3 yemek kaşığı şeftali reçeli veya kayısı reçeli

Hazırlanışı

Tereyağını yumuşak olsun Önceden buzdolabından çıkartın yoğurma kabına alın. Sütü ve Yaş Maya’yı ekleyin. Karıştırın.  Pudra Şeker’i ve bir tutam tuzu da ilave edin. Onu Yavaş yavaş içerisine katıp hamuru yoğurun Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur ele yapışacak bir kıvamda da kontrollü olarak ilave edin unu.
Hamur pürüzsüz olunca toparlayın ve üzerini bir bezle örtün.
Oda ısısında 1 saat dinlendirmeye bırakın.  Puding’i paket üzerinde verilen tarife göre  sütle ve şeker  ve ile pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak kabuk bağlamasını önleyerek soğumaya bırakın.
Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile büyük bir dikdörtgen hamur elde edin.
Hamurun üzerine, önce pişirdiğiniz pudingi, sonra da çikolata kırıklarına. Rulo şeklinde sarın ve bir parmak genişliğinde dilimlere ayırın.
Çörek hamurları yağlı kağıdın üzerine aralıklı olarak dizin ve bu şekilde oda ısısında yarım saat daha mayalandırın. Daha sonra yumurta sarısı sürün 180 dereceye ayarlı fırında, iyice kızarıncaya kadar pişirin.  şeftali reçeline hafif ısıtın sulu kısmından çörekler ılıdıktan sonra üzerlerine sürün

Haşhaşlı Fındıklı çörek

Haşhaşlı Fındıklı çörek

💙Fındıklı haşhaşlı tatlı çörek 💙hamuru için malzemeler

...Yarım litre ılık süt ...1 su bardak ık su

... tane 40 gram lık  yaş  maya yarım ...su bardağı toz şeker ...yarım su bardağı ayçiçek yağı ...aldığı kadar un 💙 haşhaşlı karışım için malzemeler .. 2 su bardağı sarı Haşhaş ..Bir su bardağı ayçiçek yağı ..1 su bardağı pudra şekeri

(( Bu karışımı da iyicene bir karıştırın çırpın daha doğrusu )) 💙Üzerine Serpiştirmek için ...pudra şekeri göz kararı

..bir su bardağı kavrulup çekilmiş fındık. 💙üzeri için malzemeler ..3 tane yumurta ...150 gram Kaymak ...bir yemek kaşığı toz şekeri ...3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (( üzeri için Tüm malzemeyi iyicene bir kasenin içerisinde çırpıyoruz))) 💙 hazırlanışı hamurumuzu yoğuruyoruz gayet çok yumuşak bir hamur üzerinde kapatıp yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz iyicene mayalansın tezgahın üzerine  biraz yağ sürüyoruz ayçiçek yağı. 

Hamuru 3 parçaya bölüyoruz eşit şekilde üzerine haşhaşlı karışımdan sürüyoruz üçüne de üst üste koyup tekrar açıyoruz ve bolcana fındığı  serpiştirip tekrar pudra şekeri serpiştidim  bilirsiniz .

Hamurumuzu rulo yapıyoruz rula yapıyoruz kesip tepsimize sıralıyoruz. Üzerine ne çırpmış olduğumuz yumurtalı karışım dan  bolcana üzerine döküp sürüyoruz ayçiçek çekirdeğini serpiştirip 190 derece fırında pişiriyoruz altüst çok nefis bir çörek dinlemenizi tavsiye ederim pofuduk pofuduk.

#haşhaşlıçörek