12 Şubat 2010

SEVDIZAN Osmanli tatlisi

Sevdizan tatlisi

malzeme
  • 4 tane yumurta
  • 150 gram pudra sekeri
  • 100 gram tereyagi
  • yarim limon suyu ve kabugu
  • yarim cay bardak badem
  • 100 gram irmik
  • 75 gram un

surubu icin malzeme

  • 150 gram seker
  • 50 gram bal
  • 1 cay bardakyarim limon suyu

hazirlanisi

  • Yumurtanin beyazini ayirin.
  • Sarisini pudra sekerle kasikla cirpin.
  • ilik yagi yavasca ekleyin yavas yavas cirpin telle
  • Limonun suyunu ve rendelediginiz kabugunu ilave edin.
  • Irmik ,badem ve unuda katip cirpin.
  • Yumurtanin beyazinina 1 tutam toz seker katip iyice cirpin kar beyaz oluncaya kadar.
  • Cirptiginiz malzemenin üzerine yumurta beyazini yavas yavas hem cirpin icine ilave edin.
  • Tepsiyi yaglayip unlayin harcinizi icine katip 20 dakika 180 derecede pisirin. .
  • Serbetini hazirlayin seker su bal limon suyunu karistirip kaynatin..
  • Firindan tatli cikinca üzerine kasikla serbeti gezdirin.
  • Tatli yaklasik 1,5 santim kalinliginda bir tatli .
  • Kücük bir lokmalik dilimleyin.Nefis bir tat cok hafif limonun belki yogun aromasi sayesinde
  • Osmanli tatlilarindan SEVDIDZAN diye geciyor ismi Bosnalilarin hala yaptiklari bu tatli eski türkler tarafindan balkan zamanlarinin bir tatlisi .
  • Kitaptaki yaziyi sizlen paylastim .
  • icinde tarifin badem yok ben kattim bu sefer bademsizde nefis birtat

14 yorum:

anneminkiziyim dedi ki...

Canim ellerine saglik, Osmanli kültürümüzde de baya lezzetli tatlilar varmis, paylasim icin tesekkürler,
sevgiler...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. nefis bir görüntü.
Sevgiyle kal.

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Tam Osmanlı işi, harika bir tatlı. Bizlerle bu tarifi paylaştığın için teşekkür ederim. Umarım deneyebilirim. Ellerine, emeğine sağlık. Sevgiler.

AshKuku dedi ki...

Simply mouthwatering & yummy!!!!! Looks very good & exotic.....

Ash...
(http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

Hilalland dedi ki...

Gülcancığım süper. ilk defa duydum ama adı muhteşem tam sevgililer gününe layık bir tatlı. eline sağlık canım

emel'ce yemek tarifleri dedi ki...

tatliya bayilan benim gibi biri icin sabah sabah doping oldu.ellerine saglik

Hilal dedi ki...

ellerine sağlık Gülcan harika görünüyor

yemek yapalım dedi ki...

tatlı harika görünüyor.
görüntü sanki biraz revaniyi andırıyo.ellerine sağlık

CAHİDE dedi ki...

Canım çok güzel bir tatlı ellerin dert görmesin...
Hayırlı cumalar canım...

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim eline saglik.
Daha önce hic duymamistim.
degisik bir tat galiba.
Sevgilerle.

ALEYNA dedi ki...

gülcanım ellerine sağlık.yeni bir tatlı öğrenmiş olduk.teşekkürler

Baharcicegi dedi ki...

ilk def duydum cok degisik bir tatli,osmanli mutfagi cok zengin simdidlerde pek bilmesekte
ellerine saglik nefis olmus

özlem dedi ki...

harika bir bloğunuz var.Türkiyeden bursa dan size kucak dolusu sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım arkadaşım ellerine sağlık....