kabak dolmasi ..Kabak Karnıyarık

Kabak Karnıyarık .. Kabak dolmasi

malzemeler

• 400 gram kiyma
• 1 tane kuru sogan
•  1 tane kirmizi biber
• 1 dis sarimsak
• 1 yemek kasik domates salcasi
• yarim yemek kasik biber salcasi
• 200 gram rendelenmis kasar
• 1 tutam maydanoz
• 5 tane kabak ((( Kabaklar 3 parcaya bölüp herkabagin ortasindan bir daha bülün bir kabakdan 6 tane karniyarik cikiyor.))
• 4-5 yemek kasik ay cicek yag

Hazirlanisi

• Derin bir tencereye 2 kitre su koyun .
• icersine 1 tali kasik tuz ve 3-4 yemek kasik aycicek yag koyun kaynamaya baslayinca .
• Yikanmis ve ortadan ilk önce kabagi bir ucdan diyer uc kisma dogru kesin .
• Kabagi esit sekilde ortadan üce bölün .
• Her gabaktan 6 tane dolmalik cikartin.
• Kabagin ic yani orta kismini bir tatli kasigi ile cikartip kaynar suda 3-4 dakika haslayip cikartin suyu süzülmaye birakin.
• Sogani soyup küp ,küp incecik dograyin
• Tavada sogan ve biberi 2-3 dakika kavurup kiymayida ilave edin suyunu cekinceye kadar kavurun.
• Maydanozu yikayip dograyip tavaya katin .
• Sarimsagini ve salcalarida ila ve edin icersine bir tarafdan karistirin tuzunu katip sogumaya birakin . .
• Ic harciniz hafif soguyunca 1 acuc rendelenmis kasari kiymaya karistirin .
• Kabaklarin icersine kasikla koyup bastirarak koyunki kiymadan artmasin.
• Üzerlerine kalan kasari paylastirip firin tepsisine siralayin.
• Firina koyup 180 derecede üzerleri kizaran deyince pisirin.
• Cok güzel ve lezletli oldular afiyetler olsun sizlere .