17 Temmuz 2014

KARNIYARIK TARIFI


KARNIYARIK TARIFI 



11-12 adet küçük boy patlıcan
Sıvıyağ kizartmak icin


İç harcı
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 adet kirmizi biber
  • 1 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber,kimyon,pulbiber
  • 6-7 dal maydanoz
  • taze nane yapragi 5-6 tane
  • Tuz
Üzeri için
2 adet domates


Sosu icin
  • 1,5 cay bardağı su
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • Tuz
Yapılışı

  • Patlıcanlar yıkanır başları kesilir ve alacali soyacakla soyulur, kızgın yağda  sagli sollu kızartılır 
  • Tepsiye dizilir soğumaya bırakılır.Keit pecete ile yagini aldirin.
  • Başka bir tencereye doğranmış soğan , sıvıyağ, doğranmış sarımsak alınır tuz serpilip kavrulur,kavurma işlemi devam ederken kıyma eklenir ve kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir, sırayla doğranmış kirmizi biber ,yeşilbiber,rendelenmiş domates,salçalar katılır ve salçanın çiğ kokusu çıkarılır ocak kapatılır baharatlar eklenir,maydanoz  ve nane doğranır ve karıştırılır.
  • Kizarttığımız her bir patlıcanın ortası tatli kasigi ile acılır ve ic malzeme doldurulur, üzerine domates ince ince dilimlenir,sosu dökülup 180 derece fırında pişirilir.
  • Yanına ben pilav ve salata  ekleyerek servis yaptim 

5 yorum:

gülcan Akbas dedi ki...

Canim arkadaslarim hepinizin zamazani hayirli olsun tüm dualariniz kabul olsun.

Benim bir blogumla ilgili sorunum var reklem vermedim ama blogumda reklam cikiyor ne yapmamlazim reklami kaldirmak icin
yardimci olursaniz sevinirim

Susam Corekotu dedi ki...

ben reklam görmedim inşallah gitmiştir
eline sağlık

muko dedi ki...

merhaba
elinize sağlık çokda severim çok güzel görünüyor sevgiler

Bloglar Yarışıyor, Siz de Katılabilirsiniz dedi ki...

Bloglar Yarışıyor ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı ilk tur dahilinde düzenliyoruz. Siz de başvurun. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!


Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net
Tel: +90212 330 9707


Tarif Destek dedi ki...

enfes enfes, muhteşem gözüküyor