Katmer poğaça

Katmer poğaça 

Katmer poğaça bugünün çayın yanına

Malzemeler 

4 su bardağı un 

bir tane yaş maya 

yarım su bardağı  ılık su

1 su bardağı ılık süt 

1 tane yumurta beyazi 

2 çay kaşığı toz şeker 

1,5 çay kaşığı tuz 

1 çay bardağı ayçiçek yağı 

Içine sürmek için

3 yemek kaşığı tereyağı 

üzerine sürmek için 

1 yumurta sarısı 

Susam

içine koymak için

 200 gram beyaz peynir 

hazırlanışı 

Derin bir kabın icersinde ılık suyun icersinde  mayamızı eritiyoruz 

1 yumurta beyazı 1 su bardağı süt bir tanem ayağı tuzumuzu şekerimizi ve 1 çay bardağı sıvı yağımızı da ilave ediyoruz yanımızda içersin akıtıp yoğuruyoruz hamurumuzu  önce  yoğuruyoruz. 

8 eşit parçaya bölüyoruz ve her parçayı tabak büyüklüğünde açıyoruz.

 Yağınımızdan aralarına sürüyoruz üst üste koyup hamurumuzu tekrar aciyoruz  dikdörtgen şeklinde açıyoruz.

 Peynirimizi her tarafına serpiştirip rulo yapıyoruz .

ikişer parmak kalınlığında kestikten sonra ters çevirip tepsimize sıralıyoruz üzerine bir yumurta sarısını sürüp Susam serpiştirin 180 derece fırında pişiriyoruz Afiyet olsun

ñ