14 Eylül 2014

biber dolması




etli biber dolması
 malzemeler

  • 12 tane dolmalık yeşil biber 
  • 300 gram kıyma 
  • 2 kuru soğan 
  • 1 tutam maydanoz
  • bir tutam kuru nane 
  • tuz, karabiber
  • 1 tane limon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi 
  • 2 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağıri
Sosu icin malzemeler
  • 1 yemek kaşik salca 
  • 2 yemek kşk nar ekşisi
  • 4 yemek kaşik sivi yağ
Hazirlanişi

  • Princimizi  yıkayıp üzerine kaynar su doldurup yaklaşık 10 15 dakika bekletiyoruz sonra suyunu süzdürūp üzerine kıymayı ilave ediyoruz 
  • Baharatlarını ve kıyılmış soğanımızı maydanoz salça iyicene karıştıriyoruz
  • Biber lerimizi yıkayıp temizliyoruz içindeki çekirdekleri çıkartıyoruz
  • Biberlerin icini  iç harcımizla dolduruyoruz pişince patlamamasi icin cokca doldurmayin  özerine domates dimimi koyun.
  • Tencereye  siralayip 
  • Üzerine sosunu hazirlayalim 2 su bardak suya 1 yemek kaşik saca 2 yemek kasik nar ekşisi  ve sivi yaği katip kariştirip biber dolu tencereye dökūp orta hateşte pişirin
Yorum Gönder