haşhaşlı çörek

haşhaşlı çörek

Haşhaşlı çörek

malzeme

• 1 kilo un
• 1 tane yas maya (40 gram kadar)
• 2 tatli kasik kabartma tozu
• 125 gram tereyagi
• 3 yemek kasik seker .
• 1 tutam tuz
• 2,5 bardak ilik süt

ic malzeme

• 750 gram siyah hashas
• 1 su bardak pudra sekeri
• 3 yemek kasik toz seker
• yarim cay bardak aycicek yagi

üzerine

• 1 yumurta
• 200 gram badem kiriklari

hazirlanisi

• Hamurunu yugurun.
• Hashasi makineden bir kere ügüdün kahve makinasinda .
• Hashasin icine pudra sekeri ,seker ve yagla cirpin.
• Hamuru 3 parcaya bölüyorum.
• Merdeneyle aciyorum tezgahin üzerine 1 tatli kasik yag damladir saniz dahada kalay acarsiniz.
• Hamurun üzerine icine hashasli karisimdan sürüyorum.
• Rulo yapip parmak kalinliginda kesiyorum bicaklan.
• Yumurtayi cirpip üzerlerine fircayla sürüyorum .
• Badem kiriklarini cöreklerin üzerine döküyorum.
• Firini 50 dereceye acip tepsileri icine koyup 5-7 dakika cöreklerin kabarmasini bekliyorum.
• Firinin ayarini 175 dereceye getirip üzerleri nar gibi oluncaya kadar pisiriyorum.
• Afiyet olsun hem kolay hem nefis
• Ben hamuru dinlendirmiyorum.Böyle daha piratik oluyor firinda daha güzel kabariyorlar.