SEVDIZAN Osmanli tatlisi

Sevdizan tatlisi

malzeme

• 4 tane yumurta
• 150 gram pudra sekeri
• 100 gram tereyagi
• yarim limon suyu ve kabugu
• yarim cay bardak badem
• 100 gram irmik
• 75 gram un

surubu icin malzeme

• 150 gram seker
• 50 gram bal
• 1 cay bardakyarim limon suyu

hazirlanisi

• Yumurtanin beyazini ayirin.
• Sarisini pudra sekerle kasikla cirpin.
• ilik yagi yavasca ekleyin yavas yavas cirpin telle
• Limonun suyunu ve rendelediginiz kabugunu ilave edin.
• Irmik ,badem ve unuda katip cirpin.
• Yumurtanin beyazinina 1 tutam toz seker katip iyice cirpin kar beyaz oluncaya kadar.
• Cirptiginiz malzemenin üzerine yumurta beyazini yavas yavas hem cirpin icine ilave edin.
• Tepsiyi yaglayip unlayin harcinizi icine katip 20 dakika 180 derecede pisirin. .
• Serbetini hazirlayin seker su bal limon suyunu karistirip kaynatin..
• Firindan tatli cikinca üzerine kasikla serbeti gezdirin.
• Tatli yaklasik 1,5 santim kalinliginda bir tatli .
• Kücük bir lokmalik dilimleyin.Nefis bir tat cok hafif limonun belki yogun aromasi sayesinde
• Osmanli tatlilarindan SEVDIDZAN diye geciyor ismi Bosnalilarin hala yaptiklari bu tatli eski türkler tarafindan balkan zamanlarinin bir tatlisi .
• Kitaptaki yaziyi sizlen paylastim .
• icinde tarifin badem yok ben kattim bu sefer bademsizde nefis birtat