NOHUT,LU BULGUR PILAVI VE MANTAR KAVURMA

Nohutlu bulgur pilavi ve mantar kavurma malzeme

• 1 su bardak haşlanmış hohut
• 2 su bardak pilavlık bulgur
• 2 yemek kasik kadar tereyag
• 3,5 su bardak tavuk suyu
• vegater tuz ot
• taze maydanoz

Hazırlanısı

• Tereyag tencereye koyup eritin.
• Bulguru kavurup içine baharatlarını ve maydanozu incecik kiyip ekleyin.
• Üzerine haşlanmış nohutları ve tavuk suyunu ekleyin.
• Ocaginizi altini kisik ayara getirin.
• Pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Ocagin altini kapatinca yaklasik 10 dakika kendini cekmesi icin kapagi kapali bekletin.

Mantar kavurma

• 1 kilo kafrengi ocak mantari
• yarim tutam maydanoz
• 7-9 yaprak taze nane
• 2 yemek kasik tere yag
• 2 dis sarimsak
• tuz

hazirlanisi

• Mantarlari yikayip suyunu süzdürün.
• Ortalarinda ikiye bölün.
• Tere yagi 1 kasigini tencereye ekleyip mantarlarin suyunu cekene kadar pisirin.
• Bir kasik tere yagi daha ekleyin suyunu cekmis mantarlariniza.
• 4-5 dakika kadar kavurun .
• Maydanoz ve naneyi ayiklayip yikayin incecik dograyin.
• Sarimsagi ve tuzu nuzuda ilave edip tencerenin kapagi kapatin.
• Sicak servis yapin.