SOGANLI GÖZLEME

SOGANLI GÖZLEME

malzeme

• 5 bardak un
• 1.5 bardak ilik su
• tuz
• 1 yas mayanin yarisi 20 gram kadar

İç malzemesi

• 300 gr beyaz peynir
• yarim kilo taze yesil sogan
• 1 tatli kasik aci pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 yemek kasik ay cicek yagi

Yapılışı

• Un, su, tuz , ve maya ile yumuşak bir hamur yogrulur.
• 15-20 dakika üzeri kapali dinlendirilir.
• bu arada maydanoz ayiklanip yikanir .
• Soganda iyice ne yikanip incecik dogranir.
• Soganin yapraginin icinde camur olmasindiye dograditan sonra legenin su doldurup soganlari bir kac dakika karistirip suyunu elinizle sipip sudan cikartin..
• Peynir ,maydanoz ,yag ,sogon, tuz ve kirmizi pul biberinide katip karistirin.
• 10 bezeye ayrılır.Bezeler 25-30 cm çapında merdane yardımıyla açılır.
• Açılan yufkanın yarısına iç malzeme konulur, diger yarısı üzerine kapatılır.
• Teflon pitza tavasinda her iki tarafı kızarana kadar çevrilerek pişirilir.
• Ben Bu sefer soganla hazirladim icini sesil soganin tam zamani .
• Afiyetler olsun nefis bir lezletli