DÜĞÜM POĞAÇA

Düğüm Poğaça

malzemeler

• 500 ml ILIK süt
• 3 tane yumurta
• 6 yemek kasik toz seker
• 1 tane yas maya (40 gr )
• 1 tatli kasik tuz
• 1 su bardak aycicek yag sivi
• alabildikadar un.
• üzerine hashas tohumu , susam ve yumurta sarisi

hazirlanisi

• Hamurumuzu yumusak olmali unu yavas,yavas ilave edere yugurup üzerini kapatip yaklasik 10-15 dakika mayalansin .
• Hamuru 3 esit parcalara bölün.
• Tezgahin üzerine 2-3 damla  sivi yag sürün .
• Hamuru Avuc icinizde yuvarlayarak uzunca orta parmak kalinliginda rulo yapin.
• Bicakla esit sekilde kesip birer dügüm atip firin tepsisine siralayin.
• Bu sekil tepsiye siralayin en az yarim saat yayalanmasi daha lazip tepside .
• Üzerlerine yumurta sarisi ni sürün susam ve hashasida üzerine sepileyip 175 derecede pisirin.
• Ben önce firini 50 dereceye aciyorum ve pogacalarimi  yaklasik 15 dakika firin icersinde mayalanmasini sagliyorum daha kolay ve güzel oluyor.
• Sonra 175 dercede üzerleri nar gibi oluncaya kadar pisiriyorum