Patlıcan Dizme .....PATLICAN KEBABI

Patlıcan Dizme  ......PATLICAN KEBABI

 

malzemeler

• 600 gram kiyma 
• 1 tutam maydanoz 
• 1 tane kuru sogan
• yarim su bardak rendelenmis kasar peyniri
• tuz, nane ,kirmizi pul biber ,2 dis sarimsak
• 1 tatli kasik domates salcasi
• 1 tatli kasik biber salcasi
• patlican  ben normal uzun patlican bulamadigim icin bostan patlican kullandim 

sosu icin malzemeler

• 2 su bardak su
• 2 yemek kasik domates salcasi
• 2 dis sarimsak kara biber, pul biber ,tuz ve 3 yemek kasik ay cicek yag

 üzerine

• domates ve yesil sivri biber 

hazirlanisi

• Patlicani yikayip alacali soyup  dilimleyin tuzlu suda yaklasik 10- 15 dakika bekletin.
•  Derin bir kabin icersine kiymayi alin.
• Kuru sogan ve maydanozu ayiklanip yikanip incecik dograyin .
• Kasar peyniri rendeleyin.
• Tüm malzemeleri katip köfteyi yugurun
• Köfteden parcalar kopartin ve yuvarlayip  seklini verin patlicanlar sudan bir gecirtip suyunu sIkIn.
• Tepsinize sralayin köfte ,patlican ben borcam da yaptim.
• Sosunuzu hazirlayin cirpin suyun icersinde salcayi diyer malzemeide katip karistirip köfte ve patlicanlarin üzerine dökün.
• Yesil biber ve domatesinizi dodrayip en üste siralayip 175 derece firinda pisirin .
• ilk pisme esnasinda tepsinin üzerini kapatip sonra acip devam pisirin afiyetler olsun.