Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

malzemeler

• 700 gram dana kiyma
• 3 tane orta boy kuru sogan
• 2 tane sivri biber
• 1 demet meydanoz
• 2 yemek kasik domates salcasi
• yarim yemek kasik biber salcasi
• tuz ,karabiber
• yarim cay bardak ay cicek yag

hamuru icin malzemeler

• 1 su bardak ay cicek yag
• 2 su bardak ilik süt
• 1 tane yas maya
• 2 cay kasik tuz
• 1 yemek kasik toz seker
• aldigi kadar un
• 2 yumurta beyazi (sarilarini üzerine kullanmak icin ayirin )

hazirlanisi

•  Soganin kabugunu soyup incecik dograyin.
•  Derin bir kabin icersinde hamurumuzu yugurup üzerini kapatip mayalanmaya birakalim.
• Hamurumuz oldukca yumusak olmali.
• Bir teflon tavaya sivi yag katip kiymayi kavurun .
• Dogranmis kuru sogan maydanoz ve biberide icersine katip kavurun kiymanin.Salcalarini katip devam kavurun.
• Varsa taze kabugu soyulmus domates rendeleyin benim kalmamis katamadim icersinedahada güzel olur
• Tuzunu ,karabiberinide katip karistirin harcinizi sogumaya birakin.
•  Mayalanan hamurdan kücük bezeler alınıp elinizle acip orta kismina 2 ser yemek kasik harcinizdan koyup elinizle acip yanlardan şekil verilir. 
• Yumurta sarısı firca ile kenarlarina sürülüp 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.